Pan de muerto.

¿COMO HACER PAN DE MUERTO MUY RICO Y SABROSO?

Ingredientes para Pan de Muerto:

5 tazas de harina

3 cdas de polvo de hornear (Royal)

2 barras de matequilla

5 huevos

5 yemas

1 taza de azúcar

ralladura de una naranja 

2 cdas de agua de azahar

1 pizca de sal

2 yemas para pintar

Cómo hacer Pan de Muerto  paso a paso:

*Mezclar la levadura con un poco de agua tibia, agregar ½ taza de harina y trabajar hasta hacer un bollo suave, dejar levar unos 15 minutos tapada con papel films.

*Mientras tamizar el resto de la harina con el azúcar y la sal, hacer un hueco en el centro y poner tres de los cinco huevos, las cinco yemas, la mantequilla, la raspadura de naranja y el agua de azahar, trabajar bien la masa.

*Mezclar con el bollo con levadura, amasar hasta integrar las dos masas y dejar levar hasta duplicar su volumen, dividir el bollo en dos y hacer los panes, poner en charolas engrasadas, pintar con yema de huevo.

*Adornar con trozos de masa imitando huesos, calaveras, lagrimas, etc. pinte con huevo y espolvoree con azúcar.

*Hornear 40 minutos en horno precalentado, retirar y dejar enfriar.